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Press release
Consumer Health|Global Study|Taiwan|Chinese (Traditional)

GfK 全球研究調查:低糖及非基改原料是人們飲食選擇時的首要考量因素

Taipei, 30.10.2017

有將近一半的消費者認為,「低糖或無糖」和「非基因改造原料」是飲食選擇時最為重要的兩大決定因素,超過低鹽、有機、低脂、富含維生素或礦物質等因素

GfK訪問了17個國家中23,000名網路用戶,關於他們在飲食選擇時的決定因素排名,近半成 (48%) 的用戶認為,「低糖或無糖」以及是否為「非基因改造原料」產品,對他們而言都「非常重視」或「極為重視」;排名第三的決定因素為「低鈉或低鹽」的產品 (45%);排名第四的決定因素為「有機產品」、「低脂或無脂」和「富含維生素或礦物質」的產品。(圖一)

有機產品、益生菌、保健食品、無麩質的產品對40歲以下消費者更為重要

本研究亦顯示,年齡介於30至39歲的消費者,對於所有影響食物購買的決定因素,在答題傾向上多半會選擇「非常重視」或是「極為重視」;而更值得注意的是,相較於40歲以上的消費者, 40歲以下的消費者反而更重視「有機產品」、「益生菌」、「保健食品」、「無麩質產品」這幾項因素。

所得與性別的差異對於飲食選擇考量的影響

正如預期的,高所得家庭的消費者比起低所得家庭消費者更為重視所有因素。

在高所得家庭中,最重要的因素是「非基因改造原料」 (55%)、「低糖或無糖」 (54%),和「低鈉或少鹽」 (52%)。在低所得家庭中,「非基因改造原料」 (44%) 和「低糖或無糖」 (43%) 也一樣位居前兩名,但是比例明顯偏低;而「有機產品」和「富含維生素或礦物質」 (41%) 為第三重要的因素。 性別方面在飲食選擇決定因素上則沒有太大差異。男性在選擇「原產地」、「保健食品」、「益生菌」和「無麩質產品」的重視比例稍高於女性,但僅高三個百分點。

17個調查國家當中,中國人最重視飲食的選擇

在九個決定因素中,中國位居其中八項的榜首。中國和其他國家最大的差異在於對「益生菌產品」的偏好,有超過一半 (53%) 的中國人認為「益生菌產品」是影響飲食選擇的重要決定因素,較排名第二的國家高出21個百分比。唯一的例外是,義大利最為重視「原產地」的選擇。(圖二)

若想更深入了解本次調查中17個國家/地區的具體數據和關鍵人口統計,歡迎下載GfK 完整報告 GfK's complimentary report on "Decision factors on what to eat or drink"

GfK能夠整合零售銷量調查(point of sales tracking)、消費者研究(consumer panels)、地理位置行銷(geo-marketing)等各項報告的分析結果,並成功幫助客戶鎖定在全球及特定國家的高潛力消費者。

-Ends-

-- 本次研究調查概要 --

調查國家:共調查全球17個國家(阿根廷,澳大利亞,比利時,巴西,加拿大,中國,法國,德國,義大利,日本,墨西哥,荷蘭,俄羅斯,韓國,西班牙,英國和美國)

調査對象:2017年調查23,000名網路用戶(15歲以上),樣本數是依照網路用戶在各地區的人口比例進行採樣

調査時期: 2017年夏季完成

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