27.08.2018
随着科技化水平的不断进步和发展,以及居民收入水平的日益提高,人们开始关注生活水平的"质量"提升。衣、食、住、行是生活上的基本需求,"民以食为天",烹饪美食的厨房也当之无愧成为了家里的重要核心,厨房建筑从传统的独立空间慢慢延伸到餐厅、客厅,渐渐成为了人们的第二客厅,在烹饪的过程中除了味蕾对美食的需求,同时也享受了烹饪带来的乐趣。厨房里的产品也随之向更专业、更人性化、更具有科技感。消费者不只关注油烟机产品"大吸力"、"全方位"等基本的性能,也开始关注厨房内解放双手的产品,通过手机对油烟机进行远程控制,语音交互控制,烟灶联动等产品陆续问世。
厨房的智能化较为初级,未来潜力异常庞大
据捷孚凯(GfK中国)全国零售市场监测数据显示,大家电中智能冰箱、智能洗衣机和智能空调等体量较大,消费者认知相对成熟;对于智能厨房电器产品,行业增速明显,2018年上半年智能厨房电器市场规模41亿元,增长率83%,但是市场容量还远没有达到一定的规模,未来智能产品的渗透率提升潜力巨大。这主要是因为厨电的智能化行动晚于大家电品牌,目前厨房里可以选择的智能硬件产品型号较少,价格又较高,产品本身也不能完美的抓住消费者痛点。从捷孚凯(GfK中国)监测到的油烟机数据来看,智能油烟机型号数量占比不足2%,推出智能战略和产品的品牌比例不足5%,而带有远程控制的油烟机均价是普通油烟机均价的1.46倍。这些都是现阶段智能厨电普及率不高的直接原因。
厨房又是最适合解放双手的场景之一,未来智能厨房的应用粘度也将是最高。比如
其实除了这些互动的场景外,厨房里的智能产品也是在不断的自我进化,比如:原来的电饭煲只会煮饭,现在的电饭煲可以煮饭,也可以做面包等等,再比如从原来单一的微波功能,蒸或者烤的功能,发展到微蒸烤箱一体化的产品。产品的功能不断叠加,产品操作越来越简化,产品自身也在变得越来越"聪明"。因此可以说智能厨房未来有无穷的潜力有待开发。
产品间全面互联时代即将来临
厨房智能是全屋智能中的一个场景,除此之外,还有卧室场景,客厅场景,浴室场景,安防场景,室内恒温场景等等。这些场景的智能化未来离不开智能硬件产品的先行普及。从捷孚凯(GfK中国)监测的家电产品的智能率来看,2014年-2017年智能空调、智能洗衣机及智能厨电产品零售额占比均呈增长趋势,虽然智能厨电产品零售额占比较小,但是可以看出智能厨房产品在2018年较之前增长明显。据捷孚凯(GfK中国)全国零售市场大家电智能零售额预测数据显示,到2020年,空调将成为下一个重量级智能产品,其余智能单品也具备了一定的使用规模,为全屋智能时代的到来奠定了硬件基础。同时智能厨房未来必将成为家居互联中不可缺少的重要组成部分,得到更大的发展。
2020年上半年,新冠疫情对中国的技术消费品(TCG)市场影响巨大,市场规模同比下滑18%(销售额)。GfK预计,到2020年下半年,中国技术消费品(TCG)市场表现或将出现回暖。
阅读更多全球技术消费品市场在2018年首次突破一万亿欧元,达到1.01万亿欧元,比上一年增长了4%。电信(+ 7%)、小家电(+ 7%)、消费类电子产品/影像(+ 6%)、IT/办公设备(+ 1%)等产品板块的销售增长均对此有贡献。
阅读更多2018年全球消费电子市场的销售额增长百分之六,达到1380亿欧元。所有地区都有显著增长。GfK预计2019年的增长率约为百分之四。配备高端功能和集成语音助手的智能设备仍有潜力。
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