Möchten Sie zur deutschen Seite wechseln?JaNeina
Zamknij
X
Podziel się

Press Room

W tym miejscu znajdziesz komunikaty prasowe dotyczące m.in. oferty instytutu, wyniki wybranych badań, informacje ogólne i o wynikach finansowych GfK. 

Jeśli pracujesz w mediach i poszukujesz pogłębionego komentarza do jakiś wyników badań przeprowadzonych przez GfK, albo chciałbyś trafić na listę dystrybucyjną komunikatów z badań, albo chciałbyś skontaktować się z analitykiem odpowiadającym za wybrany segment rynku lub kategorię produktową, prosimy o kontakt telefoniczny lub mailowy z Działem Marketingu i Komunikacji. Z przyjemnością odpowiemy na wszelkie zapytania.

Press Releases

Here you can find the latest press releases. View all press releases

    • 11/29/19
    • Poland
    • Polish

    Nieznaczna poprawa nastrojów konsumentów

    Nieznaczna poprawa nastrojów konsumentów

    • 11/29/19
    • Poland
    • Polish

    Gastronomiczna (r)ewolucja w Polsce trwa w najlepsze

    Statystyczny Polak, który ukończył 15. rok życia, lokal gastronomiczny odwiedza cztery razy w miesiącu. Miesięcznie na jedzenie i napoje w punktach HoReCa wydaje średnio 130 zł, czyli znacznie więcej niż przed laty. Częściej niż kiedyś decyduje się także na zmianę miejsca konsumpcji i nie ogranicza się już wyłącznie do ulubionych typów lokali. Takie dane płyną z jubileuszowej 20. edycji raportu „Rynek Gastronomiczny w Polsce” przygotowanego przez GfK.

     

    Restauracje odwiedzamy częściej i wydajemy na nie więcej

     

    Ostatnie lata stały pod znakiem dynamicznego rozwoju polskiej gastronomii. Obecnie aż 59% Polaków, którzy ukończyli 15 rok. życia deklaruje, że w ostatnich 12 miesiącach przynajmniej raz odwiedziło lokal gastronomiczny. Dla porównania, jeszcze dwa lata temu, deklarował to co drugi respondent. Rekordowa na przestrzeni ostatnich lat jest także średnia liczba wizyt w miesiącu. Dwadzieścia lata temu lokale gastronomiczne odwiedzaliśmy zaledwie dwa razy na miesiąc. Dekadę później średnia urosła do trzech wizyt, by w tym roku osiągnąć najlepszy wynik w historii – cztery wizyty na miesiąc.

     

    Równolegle do liczby wizyt rosną także wydatki na gastronomię. Dziś w lokalach zostawiamy średnio 130 zł miesięcznie, czyli aż 24 zł więcej niż przed rokiem i 32 zł więcej niż dwa lata temu. Z danych GfK wynika również, że coraz chętniej zmieniamy miejsca, w których zamawiamy i spożywamy posiłki. W latach 2017-2019 średnia liczba różnych typów lokali odwiedzanych przez konsumentów wzrosła z 2,9 do 3,5 w miesiącu, co może świadczyć o tym, że jesteśmy coraz bardziej otwarci na poznawanie nowych smaków i eksperymenty kulinarne.

     

    - Zebrane przez nas dane wskazują, że polscy konsumenci mają coraz więcej pieniędzy, coraz większe wymagania i bardziej różnorodne potrzeby. Na szczęście rynek gastronomiczny doskonale je rozumie i potrafi im sprostać, poprzez ogromne zróżnicowanie oferty oraz dopasowanie jej do szybko zmieniających się trendów. To sprawia, że branża dynamicznie rośnie i ma przed sobą bardzo dobre perspektywy na przyszłość – twierdzi Szymon Mordasiewicz, dyrektor komercyjny Panelu Gospodarstw Domowych GfK Polonia.

     

    Sprzedaż rośnie we wszystkich kategoriach rynku

     

    Korzystna sytuacja gospodarcza i stopniowo rosnące wynagrodzenia sprawiły, że na przestrzeni minionych 20 lat liczba lokali gastronomicznych w Polsce znacząco wzrosła, a dziś w całym kraju jest ich ponad 76,5 tysiąca. Najszybciej rośnie segment lokali typu fast food (7% rok do roku), który odpowiada obecnie za 20% rynku. W ciągu minionego roku nad Wisłą przybyło także barów i lunch barów (5% rdr), kawiarni (4% rdr) i lokali sezonowych (4% rdr). Mniejsze wzrosty odnotowały również puby, 15 największych sieci oraz restauracje hotelowe. Minimalne spadki dotyczyły wyłącznie restauracji i klubów oraz dyskotek.  

     

    W przypadku struktury sprzedażowej podział rynku wygląda już zupełnie inaczej. Aż 26% wartości sprzedaży generują restauracje, które pod względem liczby lokali  znacząco ustępują fast foodom, lokalom sezonowym czy barom. 18% to z kolei zasługa największych sieci, które w zestawieniu wartości uplasowały się pod koniec stawki z zaledwie 5% udziałem w rynku.

     

    - O dynamice rynku gastronomicznego najwięcej mówi wzrost sprzedaży w relacji rok do roku. W tym przypadku lepsze wyniki niż przed rokiem uzyskały wszystkie kategorie lokali, a fast foody i bary mogą się pochwalić wręcz skokowymi wzrostami sprzedaży, które wyniosły odpowiednio 23% i 14% rok do roku. To wszystko sprawia, że cała branża HoReCa rośnie dziś dwa razy szybciej niż rynek detaliczny i pod względem tempa wzrostu znacząco wyróżnia się na tle innych sektorów gospodarki - mówi Dorota Żukowska, kierownik projektu Panelu Gospodarstw Domowych GfK Polonia.

     

    Dobre nastroje konsumentów kluczowe dla przyszłości branży

     

    Sami zainteresowani, czyli restauratorzy, do obecnej sytuacji w branży podchodzą z umiarkowanym optymizmem. W tegorocznym Barometrze Nastrojów Restauratorów GfK wskaźnik osiągnął +9 i był o 4 punkty niższy niż przed rokiem (GfK przyjmuje wartości od -100, oznaczającego skrajny pesymizm, do +100 dla najwyższego stopnia optymizmu). W swojej ocenie restauratorzy odnosili się do sytuacji finansowej lokalu w mijającym okresie, przyszłej sytuacji finansowej, przyszłej wartości sprzedaży lokalu oraz ogólnej oceny klimatu inwestycyjnego.

     

    Bardzo optymistyczną informacją dla całej branży są coraz lepsze nastroje konsumentów badanych przez GfK. W tym przypadku, wyniki z 2019 roku są najlepsze od wielu lat.

     

    - Tegoroczny współczynnik oscyluje wokół wyniku +5 i stale rośnie, a dla porównania w 2016 roku i wcześniej kształtował się poniżej zera. Oznacza to, że konsumenci są coraz bardziej zadowoleni ze swoich finansów, czują się bezpiecznie w kontekście zatrudnienia i przyszłych zarobków, mogą sobie pozwolić na oszczędności, a co ważniejsze z punktu widzenia rynku  - mogą je przeznaczyć na konsumpcję. Dla restauratorów to jasny sygnał, że ich potencjalni klienci mają środki, i które mogą wydać na gastronomię. Pozostaje zatem przygotować taką ofertę, aby trafić w oczekiwania konsumentów – tłumaczy Szymon Mordasiewicz.

     

    • 11/25/19
    • Poland
    • Polish

    Black Friday oraz Singles´ Day przebijają Boże Narodzenie i styczniowe wyprzedaże

    Analizy sprzedaży wskazują, że w zakresie elektroniki użytkowej i dóbr trwałych  wartość sprzedaży w tygodniu, w którym przypada Black Friday przewyższa bożonarodzeniowe obroty sklepów na rynkach: Wielkiej Brytanii, Francji, Niemiec, Włoch, Hiszpanii, Polski i Brazylii.
    • 10/30/19
    • Consumer Panels
    • Shopper
    • Poland
    • Polish

    Plastik większym problemem niż zmiany klimatu

    Międzynarodowy Raport GfK "Who cares? Who does?" na temat opinii i postaw konsumentów wobec problemów ekologicznych.
    • 10/21/19
    • Press
    • Geomarketing
    • Poland
    • Polish

    W całym 2019 roku Europejczycy wydadzą 14.739 euro na osobę.

    14.739 EUR to średnia kwota na osobę, którą Europejczycy będą dysponować w całym 2019 roku na wydatki i oszczędności. Niemniej wysokość tej kwoty, czyli dochodu rozporządzalnego netto, jest znacząco różna biorąc pod uwagę 42 państwa objęte badaniem. Najwyższą średnią kwotą dysponują mieszkańcy Liechtensteinu, Szwajcarii i Luksemburg, a najniższą – Mołdawii, Kosowa i Ukrainy.
    • 10/03/19
    • Press
    • Technology
    • Poland
    • Polish

    Światowy rynek komputerów osobistych zanotował niewielki spadek w pierwszej połowie 2019 roku

    Polscy konsumenci co raz bardziej interesują się nowoczesną technologią oraz chętniej kupują produkty premium.
    • 09/19/19
    • Press
    • Technology
    • Poland
    • Polish

    Konsumenci na całym świecie wydali 210 mld EUR na smartfony w pierwszej połowie 2019 roku

    W Polsce nadal większą popularnością cieszą się produkty z niższych półek cenowych .
    • 09/12/19
    • Retail
    • Geomarketing
    • Poland
    • Polish

    Mapa miesiąca GfK – lokalne różnice w wydatkach na zakupy online

    Z danych zawartych w Raporcie „Omnichannel 2019” GfK Polonia wynika, iż zakupy w sklepach internetowych robią najczęściej młodzi zamożni mieszkańcy dużych miast. Powyżej 35 roku życia skłonność do kupowania online znacząco maleje.
    • 09/02/19
    • Press
    • Technology
    • Point of Sales Tracking
    • Poland
    • Polish

    Wydajność i jakość doświadczeń kreują popyt na dojrzewającym rynku sprzętu komputerowego dla graczy

    Rynek sprzętu komputerowego do gier zanotował 15-procentowy wzrost rok do roku (styczeń-czerwiec 2019), a wartość światowych obrotów osiągnęła poziom 6,1 miliarda USD (z wyłączeniem rynku Ameryki Północnej).
    • 07/17/19
    • Ad Hoc
    • Poland
    • Polish

    Nowa edycja badania GfK European Retail Study

    Według prognoz analityków GfK w bieżącym roku, w 27 krajach Unii Europejskiej w handlu detalicznym wystąpi nominalny wzrost obrotów o 2,0%. 
    • 07/04/19
    • -INDUSTRIES
    • Poland
    • Polish

    Dyskonty głównym miejscem zakupu żywności dla niemowląt i dzieci

    Liliana Różycka-Szajna, ekspert rynku FMCG w GfK sprawdziła w jaki sposób w Polsce kształtuje się rynek produktów żywnościowych dla dzieci takich jak: mleko modyfikowane, kaszka, zupki, obiadki i deserki.

    • 06/25/19
    • Ad Hoc
    • Poland
    • Polish

    Teraźniejszość i przyszłość SmartHome w Polsce

    Smartfony stają się komponentem wyższych kategorii SmartHomu, jako interfejs pozwalający na zdalne komunikowanie się z urządzeniami i zarządzanie nimi na odległość. Jednocześnie następuje zmiana w zakresie  komunikowania się z urządzaniami AGD, ogrzewania, oświetlenia, z manualno-smartfonowego na głosowy. Świadomość klientów w obszarze najnowszych technologii (Asystent Googla, Alexa, AI, VR) jest nadal bardzo słaba.

General